HISTORIA DE LOS AMBULANTES DE LIMA
La informalidad es un fenómeno crucial, transversal que atraviesa la historia en el desarrollo de nuestro país.
Llamamos AMBULANTES, a los vendedores de la calle, a las personas que comercian en plena vía pública, que venden algo y reciben un pago.
En el mundo andino, antes de la llegada de los españoles, no existía moneda, pero si existía el trueque. Se dice que en los días festivos en los KACTU o MERCADOS prehispánicos, los indígenas intercambiaban vegetales a cambio de maíz.
Con la conquista los KACTU andinos dieron paso a los mercados hispanos.
Desde la conquista española hasta la independencia, el principal mercado de Lima, era la Plaza Mayor, por ahí circulaban todos los ambulantes que vendían a pie, pero también los que montaban y desmontaban diariamente sus puestos.
Las cocineras se lucían y la afluencia de gente crecía mucho más en fechas festivas. La gente acudía masivamente a la misa de la Catedral y al salir se agolpaban a comer.
Los tipos de ambulantes más destacados del periodo colonial fueron: el mercachifle, la recaudera y el regatón.
- EL MERCACHIFLE, era el típico ambulante.
Muchas veces, los esclavos aprendían oficios artesanos o panadería y gracias a esa experiencia, se convertían en mercachifles.
- LA RECAUDERA, era la que vendía sus productos en las plazas de Lima. Algunas de estas plazas era: la Plaza Mayor, la Plaza de la Inquisición, el Baratillo o Santa Ana. La antigua Plaza de Santa Ana, era el mercado de los indios.
- LOS REGATONES, eran los intermediarios minoristas, los que compraban para revender. Éstos fueron reprimidos y fiscalizados por las autoridades debido a la especulación y al sobre precio de sus productos.
Muchas veces otros ambulantes eran acusados de ser regatones.
En 1687, Lima fue amurallada y esto permitió un mejor control de las personas y productos.
LOS CAJONES DE RIVERA, eran tiendas ubicadas alrededor de Palacio de Gobierno y el Palacio Arzobispal, en ellas se vendían diversos productos.
Las instituciones encargadas de controlar el comercio ambulatorio eran:
- El Consulado de Comercio y
- El Cabildo o Municipalidad.
EL CABILDO, va a ser la institución que vigila:
- Cómo se comercia en la ciudad,
- Quiénes pueden vender,
- Qué tipo de productos se puede vender dentro de la ciudad,
- Cuáles son los precios que se van a poner a estos productos.
Y eso le otorga al sector español, la posibilidad de controlar el comercio dentro de la ciudad y cómo ese comercio se organiza, porque son ellos, los que van a ser los REGIDORES DEL CABILDO. Siempre hubo una mirada de fiscalizar, de controlar.
Hay normas del Cabildo, en la cual los comerciantes que están asentados en la plaza, así como han encontrado la plaza limpia, ordenada, sin ningún tipo de malestar en la población o en la misma infraestructura de la sociedad colonial, debían dejarlo; y al final siempre había una persona encargada de vigilar, que no exista ningún tipo de tergiversación en ese tipo de norma y controlaba que todos los ambulantes, cuando se vayan a su casa, o al anochecer, ya podían retirar sus productos, sus estantes y además dejar limpia la zona.
Los ambulantes de Lima, no sólo fueron pobladores locales, indias, indios, afrodescendientes, mestizas y mestizos sino que también hubo algunos extranjeros, tales como Ambrosio O'Higgins, un irlandés que trabajó como ambulante en las calles, en el siglo XVIII; fue popularmente conocido como "No Ambrosio", ¿Por qué "Ño?, porque era un apócope de "Señor", en esa época.
O'Higgins hizo una destacada carrera militar en Chile, al servicio de la Corona Española y su trabajo fue tan bueno, que lo nombraron Capitán de Chile, también lo nombraron Virrey del Perú, en el año 1796, cargo que ejerció hasta 1801. Ambrosio O'Higgins, fue padre del chileno Bernardo O'Higgins, líder de la independencia de Chile, quien vivió en Lima, en una hermosa casona, ubicada en la cuadra 5 del Jr. de la Unión.
En su tradición "Con días y ollas venceremos", ambientada en el periodo de la independencia, Ricardo Palma menciona a los pregoneros de Lima, curiosa forma de llamar a los vendedores ambulantes.
Al igual que Palma, en sus Tradiciones, los ambulantes fueron perennizados en el siglo XIX, por los dibujantes extranjeros Lions and Grand y Mauricio Rugendas.
Y sobre todo, por el pintor afroperuano, Pancho Fierro, cuyas imágenes de alegres vendedores callejeros, recordamos todos.
Hubo muchos ambulantes conocidos con nombre propio, por ejemplo: "Na Aguedita", fue una famosa morena que en la mañana vendía refrescos y en las noches, mazamorra morada y deliciosos champús.
Así como "Ña Aguedita", hoy nuestros ambulantes, le sigue yendo muy bien la demanda del público y vendiendo productos diferenciados de acuerdo a los días y a la época del año.
En la época Republicana, se introdujeron regulaciones para el comercio ambulatorio.
En la República, se regula más, porque ya todos son iguales. En el Virreinato, no se podía controlar a las castas, tampoco a los mestizos.
RETO:
Conversa o trata de recordar los distintos tipos de ambulantes que encuentras en tu entorno. Identifica si puedes encontrar en la actualidad, tres tipos característicos de ambulantes de la colonia y además qué producto vende.
En una hoja bond, elabora un cuadro comparativo donde puedes poner, qué vende cada quien y qué frases utiliza para vender sus productos.
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